如何选择配送中心的位置？出于成本考虑，许多配送中心将选择郊区，但荆州绿达果蔬有限公司是个例外。绿达果蔬配送中心位于当地最大的农业批量市场。自2014年以来，它已经运营了8年，从3个客户和3个人发展成为近50个集餐饮客户和20个新鲜配送公司。年收入从最初的数十万发展到近3000万。

绿达果蔬严总表示，生鲜配送并不简单。在发展过程中有许多问题需要平衡。如果平衡一些关键问题，在生鲜配送运营中可以取得良好的效果。

源本生鲜客户案例：绿达果蔬配送中心

如何平衡时效和成本？

绿达果蔬刚进入生鲜配送行业时，面临的第一个问题就是选址。三个合作伙伴对选址也有自己的考虑。在郊区，成本要低得多，但配送时间不能保证。市中心位置成本高，但时效性有保障。虽然当时只有三个客户，但绿达果蔬最终还是位于市中心，以确保最快满足客户的需求。

湖北省第三大绿达果蔬选址荆州市最大的农批市场位于荆州新旧城区地理位置优越，但成本是郊区的三倍。如何降低选址成本来控制运营总成本？这是绿色水果和蔬菜平衡的第一个问题。

01.200㎡发挥1000㎡的作用

最大限度地发挥配送中心的作用坪效，这是绿达果蔬降低成本的目标。在发展过程中，绿达果蔬根据自身业务的发展，精心规划配送中心面积。目前，绿达果蔬配送中心只有200个㎡，但能保质保量地完成近3000万年的业绩，深受客户信赖。这是因为绿达果蔬让2000㎡配送中心发挥了10000㎡的作用。

源本生鲜客户案例：绿达果蔬分拣中心

02.库存面积为0

由于它位于批发市场，绿色水果和蔬菜一直是零库存。任何客户订购的商品，甚至临时或补充商品，绿色水果和蔬菜都可以在市场上立即购买。在8年的配送业务中，各类积累了固定可靠的供应商，有时通过电话实现快速采购。没有库存比有库存要好，库存面积为0，大大节省了配送中心面积。

03.平效提升3倍

绿达果蔬每天要保证近50位客户的需求，分拣场地有限，只能想办法提高效率。绿达果蔬通过精心规划功能区，提高业务效率，提高效率三倍。

在功能区，绿达果蔬将配送中心90%的面积用作分拣场地。分拣中心严格分为肉类分拣区、蔬菜堆放区、水果堆放区和标准产品堆放区。方便分拣时，分拣人员直接到达订单商品所在区域，使分拣更加高效。

在人员分工方面，绿达果蔬最大限度地将员工调度到相对更依赖手动工作的分拣配送环节，其他环节通过数字化管理快速提高效率。

源源生鲜合作案例：绿达果蔬配送中心人力分布

绿达果蔬引进了源源生鲜配送管理系统，实现了全流程业务数据的自动汇总。使订单、采购和分拣数据能够实时汇总和同步更新，各岗位能够根据实时更新的数据及时跟进业务，效率显著提高。

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此外，在分拣过程中，为了提高分拣效率，绿达果蔬还采用了源源生鲜智能分拣秤。通过连接源源生鲜配送管理系统，称重数据自动返回系统，自动打印分拣标签，大大提高了分拣效率。

如何平衡发展和局限性

2014年，荆州蔬菜配送公司不到10家，但现在已经有数百家。更多的参与者带来了更激烈的竞争。蔬菜配送业务逻辑简单，模式同质化严重，局限性明显。突破瓶颈是所有新鲜配送公司发展的关键。

绿色水果和蔬菜选择从客户的需求开始，推动自己如何打破发展的上限。近年来，集团餐饮客户对新鲜配送公司的要求越来越高。绿色水果和蔬菜总是选择主动接受变化，以适应新的发展趋势。

01.农残检测追溯保障食品安全

团餐单位是对政策信息最敏感的单位。近年来，从各种政策信息可以看出，团餐单位对食品安全的重视程度也在逐步提高。为了应对这一发展趋势，绿达果蔬通过自发抽样各种农产品，积极开始农产品检测，帮助团餐客户防范食品安全风险。此外，绿达果蔬利用源本生鲜配送管理系统的可追溯性功能，主动填写每批产品的流通信息，快速锁定关键环节，及时阻断食品安全风险，减少食品安全的负面影响。

源本生鲜客户案例：绿达果蔬农残快检中心

02.办理第三方认证，提高公信力

投标是配送公司获得集团餐饮单位项目的主要方式。但能够参与投标的配送公司的综合实力相似。如何让绿色水果和蔬菜向招标公司展示更明亮的东西，从而在投标中获得一些额外的奖励点？为此，绿色水果和蔬菜已经获得了一系列的第三方权威认证。通过这些权威认证，绿色水果和蔬菜的可信度有所提高，更受招标单位的信赖。

源本生鲜客户案例：绿达果蔬认证书

03.规范公司管理，形象良好

绿达果蔬认为，蔬菜配送不是销售行业，而是服务行业。因此，服务也，服务也非常重要。进行交付和测试绿达果蔬在追溯保证产品质量的基础上，也致力于打造良好的企业形象。例如，分拣中心的商品应堆放整齐，并要求员工在业务的各个环节统一着装。给客户一种干净整洁的体验，以提高客户满意度。

源本生鲜客户案例:绿达果蔬分肉

任何企业在发展过程中都会遇到各种需要平衡的问题。在绿色水果和蔬菜的发展过程中，遇到了及时性和成本、发展和自身局限性的平衡。然而，通过反向推导，绿色水果和蔬菜做出了最佳选择，并制定了应对方法，以实现蓬勃发展，值得新鲜分销企业参考。

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如何平衡发展和局限性

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