泮塘五秀泮塘五秀是指什么

投稿用户 • 2022年11月22日 am10:52 • 抖音快手短视频 • 阅读 136

美文心阅

菱角又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，煮后剥壳食用，也可煮粥食用。

菱，原产欧亚大陆，中国也是原产地之一。在中国南北都很常见，尤其是长江下游太湖珠区和珠江三角洲种植最多。我国种植菱角已有3000多年的历史。《诗经》有记载：吴、楚风俗，菱熟时，士女相与采之，因此采菱之歌以相和，为繁华流荡之极。《礼记》云：菱，也，尔雅云：菱，今水中。

菱角品种繁多，颜色分为青菱，红菱、紫菱、绿菱、白菱乌菱等等；从角数分四角菱、三角菱，两角菱，无角菱等等；菱角在夏天开花，颜色为白色和浅红色。菱角又称水中落花生

春天，菱角在池塘的软泥中发芽，然后悄悄地从水中探出来，然后在水面上铺树叶，然后长叉。很快，池塘的一角就覆盖着新的绿色。

6月和7月，菱角花开了。我看到白色和浅红色的花从绿叶和水中爬出来。小花像星星一样散落在水面上。它们非常明亮。它们被深绿色和紫色的叶子衬托出来，闪烁着奇怪的光芒。池中荡漾的浓密柔软的波浪微笑着涌入菱角丛，藏在绿叶的深处。

随着秋天的深入，菱角的绿叶逐渐变黄，是采摘菱角的季节。菱角藏在里面菱叶下面，打开菱叶，你可以采摘，菱角是绿色的，角落里有尖针。随便拿一个菱角去皮，咬一口，菱肉是白色的，那种水，脆，甜丝丝的感觉渗透到心里。

采菱女儿的新款式，瓜皮船小水中心。采菱的工作由女性承担。人们坐在采菱的专用工具菱桶里，一人一菱桶。下水后，他们慢慢地划入菱塘深处，开始采菱。秋风吹过菱塘。女人们边采菱边说笑。只有菱桶像一艘叶舟，轻轻地漂浮在绿色的菱塘里。这是江南特有的秋水。

自古以来，采菱女子美丽的面影，优美的歌声吸引了无数文人为之赋诗作曲，唐代白居易的《看采菱》：菱池如镜净无波，白点花稀清角多。唱新水调，辱人道是采菱歌。李白《秋浦歌》:禄水净素月，月明白鹭飞，郎听采菱女，夜歌归。刘禹锡的《采菱行》也记录了唐朝女孩们采菱的笑容盛开：白马湖平秋日光明，紫菱如锦彩鸾翔。划船游妇满中央，采菱不顾马上郎。争多争胜，时转兰桡破轻浪。长丫鬟们手牵手参差，钗影川文浮荡漾。笑声哇，咬着晚晖，辽花绿岸扣着舷回。回到市桥步，野蔓系船萍满衣。采菱女孩划船采菱，唱歌民谣，成为古诗人笔下醉人的景色。

明代蒲松龄《聊斋》卷十二里有一篇文章《菱角》的故事讲述了一个画家女菱角的故事，她才华横溢，丰满娟然。在动荡的战争中，她以爱情的承诺与心上人结婚。虽然很荒谬，但它也显示了人们对菱角的热爱。

将采摘的菱角洗净，将菱角倒入有水的锅中，翻转均匀，煮透，煮透菱角菜捞起沥干、热腾腾、香喷喷的菱角，就能掰开，口感柔软、甜糯。菱角也被后人广泛应用于各种粤菜烹饪中。粤菜中有一道著名的潘塘五秀菜，就是莲藕马蹄、菱角、茭笋、茨菇一道由这五种水生植物制成的菜。

菱角不仅是一种美味的食物，也是一种药材。《本草纲目》说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱粉粥有益胃肠道，解热，老年人常吃。根据现代药理实验，菱角具有一定的抗癌作用。可用于预防和控制食管癌胃癌、子宫癌等。

又是菱角飘香的时候，品尝着菱角，不禁念起清代诗人沈朝初咏菱小词调《忆江南》“苏州好吧，湖面半菱形。绿蒂戈窑长荡美，中秋沙角虎丘多，味道赛苹婆。

作者：美文心读，公众号：meiwenxinyue，天津人热爱文学，用笔墨愉悦心灵。作品分散在报刊杂志、天津作家协会会员。

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