辉山乳业事件始末毕马威辉山乳业事件始末毕马威是否担责

投稿用户 • 2022年11月29日 pm1:45 • 网络营销 • 阅读 105

图片来源：华盖创意

9月28日，因涉嫌涉嫌9月28日在产品含有有害物含有有害物硫酸氢钠自称64年无安全事故的，辉山乳业召开紧急媒体发布会喊冤。但到目前为止，消费者最关心的产品是否安全还没有定论。

我已经来自国家食品药品监督管理局（国家食品质量安全监督检验中心）最新的测试结果证明了惠山乳业没有质量问题。这是惠山乳业高级副总裁徐广义在新闻发布会上的开场白。背景是惠山乳业最近因河北省食品药品监督管理局发布的安全警告而卷入硫酸氢钠事件。

惠山乳业凭借其奶源优势，形成了业内从奶源到成品的全产业链模式。2013年在香港证券交易所上市，跻身中国乳业海外上市公司市值前三名。

河北省食品药品监督管理局于9月24日发布了《食品销售安全警告》，称秦皇岛市食品市场监督管理局在辽宁惠山乳业集团生产的高钙牛奶中对乳制品质量安全进行了抽样检验硫氰酸钠，数值高达15.20mg/kg(最高限值≤10.0mg/kg），硫氰酸钠与原料乳或奶粉混合可有效抑制细菌。硫氰酸钠是一种有毒物质，少量食用会对人体造成极大的伤害，国家禁止在牛奶中人工添加硫氰酸钠。

河北省食品药品监督管理局已生产辽宁惠山乳业集团在河北市场销售的产品高钙奶采取停止销售措施，对河北省销售的7种产品进行应急抽样检查和调查。

辉山乳业不同意这一结果，并提供了辽宁省食品药品监督管理局（沈阳食品检验所）、第三方检测机构（北京光谱尼测试技术有限公司）和国家食品药品监督管理局的三项合格检测结果，以证明其清白。

北京谱尼测试科技有限公司在惠山乳业提供的三份检测报告中，9月10日生产了硫氰酸钠含量为1的产品.88mg/L；沈阳食品检验所检测的产品于9月16日生产，硫酸氢钠含量为6.5mg/kg；国家食品药品监督管理局检测的产品包括辉山乳业23个乳制品类别，生产日期为7月5日至9月22日，硫酸氢钠含量最高3.5mg/kg。

徐广义表示，自2013年以来，惠山集团批量检测硫氰酸钠指标，并进行第三方检测外检，到目前为止，所有监控数据都是合格的。

公开数据显示，硫氰酸钠广泛存在于动植物中，如十字花科植物、动物的血液和唾液。在牛奶中，有一种天然的抗菌系统，称为乳过氧化物酶系统（以下简称乳过氧化物酶系统）LP系统)。它由三种物质组成:乳过氧化物酶、硫氰酸钠和过氧化氢。硫氰酸钠含量波动范围较大，典型值为3-5mg/kg，一般不超过10mg/kg。这是国家标准定的≤10 mg/kg原因-超过此值表明有人为添加。

事件的症结在于河北省食品药品监督管理局公布的惠山高钙牛奶(240ml）利乐枕头产品于7月10日生产，保质期为45天，8月25日到期。然而，惠山乳业表示，该产品于9月18日从河北经销商处获悉，此前尚不清楚。

徐广义表示，河北省食品药品监督管理局的检测过程和结果草率、不客观，认为上述机构存在四个问题：检测程序违规、检测结果不真实、判断结论不当、信息发布违规。例如，在检测过程中，如果产品被抽样检测出质量问题，检测机构应联系产品制造商，企业可以通过检查厂内保留的样品进行自检，并在检测机构留给企业的复检时间内反馈结果。河北省食品药品监督管理局直接公布了检测结果，公布时间为9月18日。此时，被检批牛奶已过期，惠山乳业无机复检。

乳品企业销售人员告诉界面新闻记者，即使在销售渠道遇到产品抽样，如果有产品质量问题，首先通知制造商，然后是零售商，官方检测机构将反复确认检测结果，如辉山乳品行业不通知直接发布结果非常罕见。

乳制品专家宋亮还告诉界面新闻记者，如果抽样，将有样品，以便在未来有争议时进行复查。上述官方做法表明，当地监管机构可能在流程中失职，可能给企业造成重大声誉损失。

截至出版，河北省食品药品监督管理局官网的电话号码尚未接通，河北省食品药品监督管理局也未对惠山乳业的质疑作出任何回应。

惠山乳业省食品药品监督管理局信息发布失误的可能性外，惠山乳业在新闻发布会上仍存在未解决的问题。例如，山乳业提供的三份合格检测报告的产品，与7月10日生产的高钙奶批次不同。即使7月10日生产的高钙奶厂的样品已经过期，徐广义也没有回答硫酸氢钠含量是否会发生变化。江苏乳制品生物技术与安全控制重点实验室主任顾瑞霞没有积极回答这个问题，只是解释了牛奶中硫酸氢钠的合理性。

惠山乳业从未与河北省食品药品监督管理局直接沟通和谈判，只向国家食品药品监督管理局提出沟通和上诉。

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