家庭小炒500款菜谱图片家庭小炒500款菜谱图片川菜

自己做饭还是个不错的选择。在家做健康卫生,想吃什么就做什么。今天,小编将与大家分享一些美味的家常菜。家常菜也超级美味,也是独一无二的。如果你感兴趣,不妨来看看。让我们一起学习


【干锅牛蛙拼虾】

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配料:3只牛蛙,半斤虾

配菜:生菜、藕、年糕

1.将牛蛙洗净切成块,加入蒜末、2勺料酒、1勺酱油、1勺盐、半勺糖、胡椒粉,加入2勺生粉,腌制15分钟

2.虾必须开背去虾线,同上腌制15分钟

(这里放一些家里没用过的葱,不用放)

3.生菜切段,藕片焯水备用

4.蒜瓣破碎,半个洋葱切块,一小块火锅底料备用

5.将热油倒入牛蛙和虾中,煎3分钟,捞出备用。倒入年糕,煎1分钟,捞出

6.锅里留底油,放蒜瓣、洋葱、火锅底料,放生菜、藕,1勺酱油、1勺盐、1勺糖、1碗水

7.倒入牛蛙、虾、年糕,煮2分钟大火收汁,加入葱和白芝麻出锅!


土豆饼

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配料:土豆、香肠、胡萝卜、洋葱

1.土豆去皮切块,蒸成泥,加入胡萝卜、火腿肠、葱

2.加入适量盐、鸡精和黑胡椒,将3勺淀粉搅拌均匀,揉成小块,揉成小圆饼

3.锅中刷少量油,煎至两面金黄。


【酸辣油面】

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配料:面粉、青菜、豆芽、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、酱油、醋、盐、糖

做法:1。面粉加入少许盐和适量水,揉成光滑的面团,醒来15分钟备用

2.将水放入锅中煮沸,将面团放入熊压面机中,压出面条,直接放入锅中煮沸,然后捞出,然后将青菜和豆芽煮熟

3.将蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉倒入热油中,加入2勺酱油、1勺醋、1勺盐和糖,将半勺酱油混合均匀


小炒牛肉

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配料:牛肉(牛里脊)、烧烤、孜然粉、白芝麻

1.将牛肉片加2勺酱油、1勺酱油、蚝油、1勺孜然粉、2勺烧烤料、1勺玉米淀粉、1勺胡椒油搅拌均匀

2.加入3勺食用油,腌制半小时以上(可隔夜冷藏)

3.油热炒蒜末,倒入牛肉大火快速炒2~3分钟(一定要大火)。不要炒很久。肉会变老

4.最后撒上芝麻葱,炒匀,出锅吃。


【土豆排骨炖豆】

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配料:排骨、土豆、豆类、冰糖、葱、姜片、八角、肉桂、香叶、干辣椒

1、排骨冷水锅、料酒、葱、姜片焯水,焯水后捞出洗净,擦干

2、热锅冷油、冰糖炒至芝麻油色、排骨裹糖色、八角形、肉桂、香叶、干辣椒炒均匀

3.将2勺酱油、1勺蚝油、1勺酱油翻炒均匀,用没有排骨的水大火煮沸,用小火盖炖35min

4.放土豆,继续炖豆子15min、一勺盐大火收汁,可以多留点汤,拌饭很好吃


【白菜炖排骨粉条】

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配料:排骨、卷心菜、粉丝、豆腐。

提前将粉丝泡软,将排骨焯水。

2.将葱姜炒锅,倒入排骨翻炒,加入两勺酱油上色。

加入适量开水,加入两勺盐,一勺十三香,半勺白糖。

加入白菜,将白菜炖软(约十分钟)。

加豆腐,再炖十分钟。

6.最后加入粉丝,盖上锅盖,炖五分钟。

7.根据喜好加入少许蒜末香菜开锅。

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