烟酒行取名烟酒行取名高大上

11月9日，河南郑州，今天是入冬第三天，室外温度12℃，上午9点左右，郑州市北部仍有小雨。酒新社记者先后来到宏康路、索凌路、丰庆路、博颂路、东风路花园路、在三泉路等地的采访中，无论记者走到哪里，超过40%的烟草酒店仍然关闭，已经开业的烟草酒店已经好几天没有生意了。一些烟草酒店老板告诉酒新社，考验郑州烟草酒店的时候已经到了。

郑州街头的烟酒店

自今年国庆假期以来，由于疫情的影响，郑州烟酒店已经停业半个多月了。近日恢复营业后，由于郑州餐饮业仍处于无法进食期，酒类消费可想而知。面对这样的现实，酒新社记者在郑州采访了郑州烟酒店该去哪里。

什么样的烟酒店生意好？

河南省酒业协会熊玉良主席在接受葡萄酒新闻社采访时表示，烟草酒店作为中国葡萄酒流通的重要模式，在河南成立。可以说，郑州烟草酒店的经营状况已成为中国葡萄酒流通和终端消费的晴雨表。郑州烟草酒店最多有3万多家，全省有120万家。这些烟草酒店在确保社会供应、扩大就业、促进产业发展方面发挥了积极作用。

但现在，郑州烟酒店就像一座围城。城里的人想出去，城外的人想进来。尽管近年来受到新冠肺炎疫情的影响，郑州烟酒店已经关闭并转移了很多，但酒新社记者也发现，仍有许多新的烟酒店如雨后春笋般涌现。那么什么样的烟酒店才能适应市场意兴隆呢？

11月8日，在河南省酒业协会联合逃园生态平台举办的我爱河南酒直播论坛上，长期关注郑州烟酒店的发展中华讲师网常驻讲师胡涛伟认为，一家好的烟酒店要解决三个问题。

胡涛伟参加了我爱河南酒直播论坛

首先是烟草酒店的位置。胡涛伟说，从郑州烟草酒店的分布来看，大约有四个地方的烟草酒店生意更好。首先，有政治资源的地方。主要分布在各级党委、政府周边地区，其服务对象主要是党政机关人员的消费。二是企事业单位周边地区。特别是在一些企事业单位集中的地区，烟草、酒精的消费化。例如，一些煤炭企业在支付工资时，周边烟酒店和餐馆的生意特别好。三是繁华闹市区。这些地方烟酒店经营的产品主要是名酒。四是街道巷尾，部分居民聚集区。以周边居民为主要消费对象。

胡涛伟强调，无论在哪里开烟酒店，基本要求都是必不可少的。特别是在商店外，必须有停车场。一方面，制造商或经销商来到烟草酒店，有停车和卸货的地方，另一方面，消费者购买葡萄酒停车。没有地方停车，不是特殊情况，很多消费者不会光顾你的烟酒店。同时，商店必须干净整洁。毕竟，酒类产品是食品。商店摆放不整齐，整天都很脏。没有人愿意在你的烟草酒店呆一会儿。

二是烟酒店的规模和人员配置。胡涛伟认为，烟草酒店的规模应根据其实际情况确定。一般来说，烟草酒店至少需要40或50平方米，可以放置货架和产品，让消费者进入商店选择产品，人员配置为1 2或1 3.即1名店长，2-3名店员；稍大一点的烟酒店面积约80-90平方米，人员可适当增加；大型烟酒店面积300平方米以上，以足够的经济实力为基础。

胡涛伟建议，烟草酒店的规模不应该太大，因为租金和人员成本也会增加，加上生意不是很好，单店利润仍然有限，商店太大实际上会增加运营成本。经营一段时间后，有足够的资本基础，可以扩大商店，也可以扩大连锁经营，进一步提高经济实力。郑州一些较大、较好的烟草酒店逐渐从一两家店开始。

胡涛伟强调，作为烟草酒店的老板，商业理念非常重要，有些老板开店，让自然；有些老板外向，善于沟通，利用各种方式交朋友，不时举办一些促销活动，烟草酒店业务自然繁荣，越来越大。

第三是产品选择。胡涛伟认为，烟草酒店主要有三种产品。一是畅销产品。这些产品以名酒为主，效率低下，注重提高烟草酒店的流量，维护客户。这些产品的价格非常透明。老板想加10元或20元利润，很难，但没有这些产品是不够的。一些客户，尤其是熟悉的客户，经常想要这些产品。因此，只有通过这些产品提高烟草和酒店的流量，我们才能创造高利润。二是培养产品。这是烟酒店产品的主流，利润相对较高，但知名度和声誉较低，注重长期效益，是烟酒店生存的基础，也是烟酒店经营的重点。三是资源产品。这些产品与烟草酒店有着特殊的关系，利润高，但阶段性强，如传统节日。消费群体关注烟草酒店或老板的情感网络或消费圈。

胡涛伟说，这些产品的摆放也很熟练。商店里最引人注目的产品是你的培训产品。消费者一进店，首先看到的是培训产品，让他们感受到烟草酒店独特的资源和商业风格，提高购买热情；其次是资源产品；最后是畅销产品。让消费者全面了解烟草酒店的产品，提高产品选择的全面性。

胡涛伟强调，烟经营涉及各种因素，再加上疫情的影响，很多烟酒店都面临着生存危机。只有进一步解放思想，畅通新的流通渠道，拓展新的经营思维，烟酒店模式才能适应市场经济只有发展，才能永远不败。

烟酒店的未来在一起

近年来，新的零售商业模式逐渐融入中国葡萄酒流通，一些郑州烟草酒店老板也在尝试新的零售模式，河南葡萄酒风味供应链管理有限公司就是其中之一，从烟草酒店供应链机构的发展，旨在解放郑州烟草酒店老板，打破传统烟草酒店商业模式，实施式酒服务平台，越来越受到郑州烟酒店老板的关注。

河南葡萄酒风味供应链管理有限公司（以下简称葡萄酒风味）董事长李伟涛在接受葡萄酒新闻采访时表示，葡萄酒风味专注于建立在线和离线一体化分销系统，首先解决单店利润问题，葡萄酒风味创造了股东模式，分为投资、消费和商业股东。其中，投资股东投资单店，依靠独特的葡萄酒经营模式，使股东能够赚钱；采用经营托管模式或股东管理、指导模式，使股东非常担心；投资者也可以有自己的事业。

消费者股东是针对刚刚需要消费者的消费者。如果他们在葡萄酒味联盟店投资10000元，他们可以成为消费者股东，即会员股东。本店客观层面属于此类股东。本店所有资源均为其服务，使股东非常有面子；同时，投资10000元，可获得20000元的葡萄酒，然后获得所有的股东价格，几乎获得进价，对股东来说非常划算；同时，每年投资不低于10%分红，喝酒可以省钱，卖酒可以赚钱，让股东还钱。

商业股东是指商店员工。依托平台的发展优势，员工不仅可以实现财富自由，还可以反映个人价值；公司成立了葡萄酒风味商学院，坚持以人为本的理念，让员工快乐工作和学习；公司计划所有员工成为平台的所有者。

李伟涛强调，加入葡萄酒的味道，使烟草酒店具有采购、品牌、服务和营销优势 葡萄酒产品的双品牌管理战略，全面提升葡萄酒风味行业的影响力和品牌价值；在服务方面，采用保姆服务，打造商店形象，巩固基础设施，完善在线和线下营销体系，每天有特殊价格，每月有促销活动；建立人才服务梯队，规范服务体验，让烟酒店更容易经营。

郑州烟酒店冷清

李伟涛强调，郑州烟草酒店的未来是连锁、集体供暖。面对各种不利因素，只有共同努力，才能从根本上改变个体烟草酒店的行业模式，不断提高抗风险能力，促进烟草酒精行业的健康可持续发展！

六个烟酒店发展建议

河南省酒业协会会长熊玉良对郑州烟酒店未来的发展提出了六点建议。

一是积极融入名酒连锁经营机构。连锁经营是我国未来葡萄酒流通经营的方向，国家也大力倡导。2019年8月27日，国务院办公厅出台了《国务院办公厅关于加快流通发展，促进商业消费的意见》，2019年12月31日，商务部等13个部门联合发布了《关于加快品牌连锁便利店发展的指导意见》。2020年10月14日，商务部在合肥召开全国零售创新发展现场会议，要求加快便利店品牌连锁发展，鼓励实体店数字化转型；2021年2月，商务部出台了支持品牌连锁便利店发展的政策。支持门店选址、注册、营业执照、技术应用、供应链建设等方面，对品牌连锁的发展和消费升级具有重要作用。建议郑州烟酒店多拥抱名酒连锁，共同发展。

第二，建议郑州烟草酒店积极拥抱新的营销。我们已经进入了互联网时代。在互联网发展战略的帮助下，发展战略的帮助下，改变商业思维，积极融入互联网发展战略抖音、快手、西瓜视频等互联网平台，举办现场销售、直播等活动线上营销，形成线上线下相结合的营销网络体系，进一步整合销售渠道，扩大品牌影响力，提高经营效率。

第三，建议及时调整产品结构。现在是一个以消费者为核心的新时代。更好的生活离不开葡萄酒。因此，郑州烟草酒店的产品运营必须考虑消费者群体的产品需求。我们不仅要考虑消费习惯，还要考虑消费水平。我们不仅要排水著名的葡萄酒产品，还要有符合当前消费趋势的时尚产品。在过去的三年里，郑州烟草酒店不仅经营正常的产品，而且更符合消费者的需求，并增加了数量酱香型白酒。未来，清香型白酒除了光瓶酒和酱香型白酒外，郑州烟酒店还建议增加清香型白酒的中低端产品，以满足消费者的需求。

四是建议做好客户服务，增加团购和个人客户的粘性。郑州烟草酒店多分布在企业事业单位和居民聚集区周边地区。烟草酒店应加强与团购客户和普通消费者的情感联系，及时举办一些促销活动，增加烟草酒店与消费者的粘性；同时，对于规模大、经营时间长、影响力大的烟草酒店，可以考虑建立会员消费体系，进一步与烟草酒店密切分享双赢关系，成为烟酒店发展的利益共同体和命运共同体。

第五，建议烟草酒店与上游生产企业和经销商建立互动系统。阿米巴模式值得郑州烟草酒店老板认真学习，各烟草酒店处理烟草酒店与生产企业的关系，成为生产企业的销售终端，一方面借助生产企业对经销商的动态销售支持政策，生产企业发展，另一方面依靠生产企业，提高烟草酒店的风险抵御能力。

第六，建议烟草酒店不断加强学习，提高服务能力。自然选择，适者生存。随着市场竞争的日益激烈，烟草酒店需要不断提高服务能力，为团购家庭和普通消费者提供更多的增值服务。

变则通，通则长。熊玉良强调，郑州著名烟酒店是中国葡萄酒流通的美景，为行业繁荣和葡萄酒流通做出了突出贡献。现在，名烟酒店已经到了转型发展的关键时期。希望烟酒店老板积极应对，把压力变成动力，进一步解放思维，根据酒类流通发展的客观规律改变观念。无论是在商业模式、产品布局、发展战略还是促进消费方面，都是郑州烟酒店不可逾越的障碍。只要他们专注、专注、不断创新，郑州烟酒店就会光明。迎来更加光明的未来。