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前段时间哥哥过生日的时候，妈妈买了一个草鱼，炖了一大碗，吃得很干净，每个人都称赞美味，周末特别让妈妈来，学会做一次，真的很美味，吃，鱼又嫩又美味，辣真的很美味。今天和姐妹们分享这种做法，你也试试！
【辣草鱼】
配料：草鱼、生姜、料酒、豆豉酱、小米椒、辣椒面、盐、食用油、
做法：
一大条草鱼，买的时候超市员工帮忙杀，洗干净，剁成大块，加料酒抓匀腌20分钟去味。
2.铁锅加热，放油和盐，加热油，放入鱼块，煎至底部着色，翻面继续煎一会儿，加入姜和小米椒一起煎。
把鱼铲到一边，放一勺湖南豆豉酱，半勺辣椒面炒香。
4.倒入和鱼一样的水。大火煮沸，用中火炖20分钟左右。
5.最后，用大火收集果汁，撒上一把葱装饰，然后出锅。这条鱼真的很好吃，很好吃。这有点像北方的炖鱼。我岳母以前用它炖鱼东北大酱，然后我们南方，我妈妈把我们湖南的豆豉酱放去，这样做好的鱼吃起来没有泥土味。我丈夫是北方人们也喜欢吃。冬天可以多加点汤，吃鱼冻味也很好。
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