鸽子汤鸽子汤怎么炖好喝又营养

俗话说一鸽胜九鸡,鸽子是一种具有很高营养价值的动物。中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后及体质虚弱患者的调理佳品。

下边说制作方法

1、买回来的鸽子,清洗一下,切成大一点的快,然后用清水多清洗几遍,有时间的可以多浸泡一会儿。

2.桂圆虫草大枣提前浸泡一会儿,主要是去除表层的灰尘。

3.鸽子冷水下锅焯一下水,放入料酒姜片,水开煮3-5分钟捞出来,再用温水冲洗一下肉块,这样做出来的鸽子汤汤色纯净无杂质!

3.砂锅放入清水,喜欢喝汤的多放些水,把鸽子肉放进去,放入几片姜片,倒入少许料酒,放入桂圆,虫草跟大枣,大火烧开小火慢炖40分钟。

4.放入枸杞,根据口味放入盐,在炖5-10分钟即可。

注意事项:时间允许的话,小火慢炖的时间可以长一些1个半小时都可以;另外鸽子汤虽好但不宜长期服用,女性经期跟孕妇早起都不建议喝,活血化瘀![捂脸]

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